خوراک ميگو با سس پرتقال

مواد لازم:
ميگو/ 700 گرم
پيازچه/ 3 ساقه
خلال پرتقال شيرين شده/ 1 قاشق سوپخوري
آب پرتقال / 100 ميلي ليتر
سويا سس/ 1 قاشق سوپخوري
عسل/ 1 قاشق سوپخوري
سرکه سفيد/ 1 قاشق سوپخوري
ادويه کاري و پودر سير/ يک دوم قاشق چايخوري

روش تهيه:
يک ليتر آب را به جوش بياوريد و چند عدد هويج، کرفس، ليموترش، سير با پوست و مقداري سرکه سفيد را به آب در حال جوش اضافه کنيد ميگوها را در آبکش فلزي قرار داده و درون آب جوش بگذاريد، پس از 20 ثانيه ميگوها را خارج نموده و پوست و آماي و احشاي آنرا بگيريد، ميگوها را در مقداري کره تفت داده و درون سس پرتقال بمدت يک ساعت قرار دهيد تا مزه دار شود.
طرز تهيه سس پرتقال:
سرکه سفيد، عسل، سويا سس، خلال پرتقال، آب پرتقال و ادويه ها را با هم مخلوط کنيد و روي حرارت ملايم بمدت 3 تا 4 دقيقه قرار دهيد تا سس آماده شود. ميگوها را در ظرف مناسب قرار داده و روي آنرا از سس پرتقال ريخته و با چند ساقه خرد شده پيازچه تزئين نمائيد.
منبع:نشريه دنياي زنان، شماره 54.